О Нидерландах

Королевство Нидерландов – страна Бенилюкса, расположенная на побережье Северного моря в Западной Европе. Она всегда была в центре европейской истории и культуры – и, сумев сохранить богатое наследие прошлого, превратилась в одно из самых популярных туристических направлений. Так, только лишь Амстердам, 800-тысячная столица Нидерландов, принимает более 4 млн туристов в год – и никто из них не уезжает разочарованным: город каналов, музеев и велосипедов необыкновенно красив и интересен.

Однако Амстердам – далеко не единственное, что можно увидеть во время отдыха в Нидерландах. Можно побывать в Гааге – правовой столице мира, Утрехте с его двухъярусными каналами, Делфте, прославившемся своей бело-голубой керамикой, в Лейдене – на родине Рембрандта, в оживленном портовом Роттердаме, очаровательном Маастрихте, королевском парке цветов Кёкенхофе, деревне мельниц Заансе Сханс и прочих замечательных местах.

Кстати, большая часть Нидерландов находится ниже уровня моря. Мельниц здесь более тысячи, а велосипедов – больше, чем жителей. Каждый голландец съедает примерно 15 кг сыра в год. Протяженность велосипедных дорог – почти 30 000 км. Луковицы тюльпанов продаются на огромных цветочных аукционах, а технологии изготовления деревянных башмаков кломпенов возникли более восьми столетий назад – во время знакомства с нидерландскими городами и весями можно узнать самые удивительные факты из жизни королевства. А также попробовать традиционную селедку, знаменитые сорта пива Amstel, Heineken и Grolsch, настоящие сыры Гауду и Эдам, а также невероятно аппетитные сладкие десерты, украшающие прилавки местных магазинчиков и кафе.

Нидерланды граничат на востоке с Германией, на юге — с Бельгией. На западе страну омывает Северное море, за которым располагается Соединенное королевство. О народе, культуре и языке Нидерландов говорят «голландский».

География: Государство, состоящее из основной территории в Западной Европе и островов Бонэйр, Синт-Эстатиус и Саба в Карибском море. В Западной Европе территория омывается Северным морем и граничит с Германией и Бельгией. Вместе с островами Аруба, Кюрасао и Синт-Мартен, имеющими особый статус, Нидерланды входят в Королевство Нидерландов. Отношения между членами королевства регулируются Хартией Королевства Нидерландов, принятой в 1954 году. В географии Нидерландов преобладают водные объекты. Вся страна испещрена реками, каналами и дамбами, а пляж всегда неподалеку. На побережье располагается один из красивейших пляжей Северного моря, каждый год привлекающий огромное количество людей.

Столица: город Амстердам (118.427 человек)

Код страны: +31

Население: 17 418 808 чел. (2020 г.)

Основная религия: в стране существует свобода вероисповедания.

Исторически в стране преобладает христианство. К христианам себя относит 7414 тыс. жителей (43,4 %), из них католики составляют 4359 тыс. (26,6 %), протестанты, в основном кальвинисты и лютеране — 3033 тыс. (16,8 %). За счёт иммиграции количество мусульман составляет 944 сотни (5,8 %).

Протестанты преобладают в северной части страны и на побережье, католики — в центре, на юге и вдоль границы с Бельгией. Мусульмане-иммигранты проживают в основном в крупных городах. Еврейская община в стране существует издавна, в настоящее время насчитывает приблизительно 30-35 тыс. человек.

Государственный язык: в Нидерландах официальным языком является нидерландский.

Климат: Климат Нидерландов — умеренный морской на всей территории страны. Потому зимы в Голландии и других регионах мягкие, а лето — теплое, но не жаркое, комфортное для путешествий. Зимой под воздействием восточноевропейских антициклонов возможны заморозки: в это время замерзает поверхность водоемов и каналов, падает снег. Летом в Нидерландах температура воздуха достигает +20…+22 °С, зимой опускается до 0…+5 °С. Региональные особенности в основном сводятся к следующему: в городах у побережья климат мягче, температура воздуха меняется плавно, в то время как суточные и сезонные перепады сильнее в населенных пунктах, отдаленных от берега.

Время в пути: Регулярные рейсы из Москвы и Санкт-Петербурга в аэропорт Амстердама «Схипхол» осуществляется российским перевозчиком «Аэрофлот» и голландским «KLM». Полет из Амстердама без пересадок займет: 3 часа 5 мин. Перелет с пересадками в среднем занимает около 6-9 часов.

Праздники: В Нидерландах существует 9 основных праздников.

10 мест, которые стоит посетить в Нидерландах:

1. Амстердам.

Это будет банальным, но Амстердам — удивительное место! Здесь вас поразят поля роскошных тюльпанов, узкие каналы над рекой Амстель и гостеприимные жители. Самый большой и привлекательный город страны радует посетителей столицы Нидерландов великолепными историческими музеями, яркой ночной жизнью уникальной кухней. Для лучшего знакомства со страной, советуем вам посетить музей Ван Гога, дом Анны Франк, Эрмитаж на Амстеле и, конечно же, Музей города. Интересной может стать вылазка в спорный район Red Light District (квартал Красных фонарей) — когда-то прославившийся кофейнями с коноплёй и неоновым освещением окон борделей. Сейчас здесь сконцентрированы места сборов творцов современного искусства: тату-салоны, арт-кофейни, художественные студии.

2. Кёкенхоф.

Главная гордость государства — Кёкенхоф-Гарденс, который ещё называют «Садом Европы» или «Королевским парком». Он находится в крошечном городке Лиссе, между Амстердамом и Гаагой. Этот парк второй по величине природный цветник в мире после Dubai Miracle Garden. Парк открыт с 20-х чисел марта до конца мая, кроме дней, совпадающих с европейскими праздниками. Именно в это время все 32 гектара парка наполняются яркими красками и волнующими ароматами. Однако, помимо восхищения красотой природы, туристы могут посетить различные цветочные выставки, ярмарки и мастер-классы по флористике. Парк разделён на три оранжереи, в каждой из которых собраны абсолютно разные растения.

3. Роттердам

Главный конкурент Амстердама в борьбе за туристов — Роттердам. Это второй город страны по численности населения. Здесь вы увидите множество удивительных построек, таких как кубические дома, Крытый рынок Роттердама, 185-метровая башня Евромачта и другие. Стоит отметить величественный мост, который называют «Лебедь-мост». Вантовая конструкция была открыта в 1996 году. Длина его 802 м, а вот пилон возвышается над уровнем воды на высоту 139 м. Необычный мост связал два берега реки Ньиве-Маас, и стоит первым со стороны моря. По шедевру инженерного искусства проходят велогонки, под ним пролетали самолёты, а сам он не раз становился декорациями голливудских блокбастеров. Культурная жизнь города разворачивается преимущественно в разгар летнего туристического сезона. Главным событием города является Летний карнавал в карибском стиле Zomercarnaval. Одним из самых динамичных городов Европы, Роттердам делают его знаменитые ночные клубы и авто-пати. А порт Роттердама входит в десятку самых крупных портов в мире.

4. Делфт

Типичный небольшой Голландский городок между Роттердамом и Гаагой. Делфт является основным центром промышленно-технического развития в стране. Тут сосредоточены крупнейшие учебные заведения и лаборатории Нидерландов. Всемирно известный своей сине-белой глиняной посудой (Delftware), Делфт до сих пор остаётся оплотом ремёсел страны. Очарование Делфта, кроется в его расслабленной атмосфере романтической обстановке.

5. Ветряные мельницы Киндердейк

В провинции Южная Голландия, приблизительно в 15 километрах к востоку от Роттердама, расположилась небольшая деревушка Киндердейк. До неё легко добраться на машине, поезде или автобусе. А ещё в разгар туристического сезона экскурсионные группы сюда доставляют на лодках. 19 мельниц деревни Киндердейк находятся под охраной ЮНЕСКО и являются весьма популярными для посещения в этой местности. Эти мельницы были разработаны и сконструированы ещё в 1740 году, чтобы предотвратить наводнение, и прекрасно сохранились до сих пор. В наше время тысячи туристов ежегодно приезжают сюда, чтобы насладиться этим особым деревенским пейзажем и узнать много интересного о блестящем голландском управлении водными ресурсами.

6. Харлем

В 20 километрах к западу от Амстердама на берегу реки Спарне, расположился город Харлем — столица Северной Голландии, где наблюдается самая большая концентрация музеев в стране. Центральная рыночная площадь Гроте-Маркт (Grote Markt) восхищает Ратушей, мясными рядами, сувенирными лавками и огромной церковью Св. Бавона. Множество соборов разных религий, публичные библиотеки, музеи и парки точно понравятся всем любителям истории и культуры.

7. Гаага

Третий по величине город Нидерландов расположен на западе страны у берегов Северного моря. Негласно Гаагу называют «Судебным местом», ведь именно здесь находятся Международный суд ООН, международный уголовный и арбитражные суды. Это местечко притягивает выдающейся архитектурой, прекрасными площадями и музеями изобразительного искусства, невероятными современными небоскрёбами, золотыми пляжами и сотнями магазинов и торговых площадей для шопинга.

8. Рынок сыра в городе Алкмар

Проводимый каждый год на Уоэгплейн-Сквер в Алкмаре, этот рынок сыра — одно из главных мест и мероприятий Нидерландов. Из-за его долгой истории, которая берёт начало с 1593 г, рынок стал значимой частью голландской культуры. Обычно, сезон рынка сыра Алкмара начинается в первую пятницу апреля и длится до первой пятницы сентября. Плата за проезд и демонстрации осуществляется с 10:00 до 12:30. Объединяя очарование средневековых декораций и дегустаций голландского сыра мирового класса, а также продавцов в традиционных костюмах, экскурсия сюда будет похожа на удивительную поездку сквозь всю голландскую культуру.

9. Тематический парк Эфтелинг

Это место в небольшом городке Катсгёфеле в южной части страны считается одним из самых посещаемых в Нидерландах. Эфтелинг, основанный в 1952 г, является самым старым и большим тематическим парком в мире. Он крупнее, чем известный Диснейленд почти в два раза! Парк разделён на пять различных зон. Каждая с её собственной темой и имеет много достопримечательностей, чтобы развлечь всю семью. Здесь вы найдёте всё — от широких открытых зелёных зон, до концертных и театральных площадок. Здесь 6 американских горок и более 40 иных аттракционов. Детей развлекают аниматоры в образах любимых персонажей мультфильмов и местных легенд.

10. Заповедник Waddenzee (Ваттовое море)

Ваттовое море — самый специфический и важный заповедник, который находится на границе Нидерландов и Германии. Здесь прекрасно существуют миллионы птиц, много разных видов рыб, а на берегах удобно расположились колонии тюленей. По оценке биологов, в некоторые моменты количество перелетных птиц в Ваттовом море насчитывает до 20 миллионов. С 2009 года парк внесён в список уникальных объектов, охраняемых организацией ЮНЕСКО. Здесь естественные процессы протекают без вмешательства человека. Расположенная в провинции Гронинген, на голландском побережье, эта местность является единственной естественной средой обитания многих эндемических живых существ. Она охватывает область почти в 2 500 км². Жители близлежащих поселений организуют для туристов популярные прогулки по мелководью. Такие прогулки некоторые голландцы считают отдельным видом спорта.

Рекомендуем попробовать:

Голландская кухня вряд ли понравится сторонникам правильного питания. Из овощей тут чтут картошку и маринованные огурчики. Горячую пищу едят только на ужин, супы в список повседневных блюд не включают. Местные жители любят бутерброды, холодные закуски, сдобные булочки и прочие «вредности». Это не стереотип – традиционная кухня в Нидерландах действительно популярна. Например, в Амстердаме знаменитые сэндвичи с маринованной селедкой у местных всегда нарасхват, а туристы покупают их скорее из интереса. Расскажем, какие блюда национальной голландской кухни стоит попробовать в первую очередь. Посоветуем, что из продуктов купить домой, чтобы удивить близких.

Herring | Сельдь

Первое, что нужно попробовать в Амстердаме из еды. Сделайте это чисто по-голландски: возьмите филе двумя пальцами за хвостовую часть, запрокиньте голову, откусите кусочек. Можно закусить молодой картошкой. Или закажите более «цивилизованный» вариант – небольшие кусочки рыбы с маринованным огурчиком и репчатым луком. Не игнорируйте самый популярный стрит-фуд в Голландии. Обязательно загляните в лавку с надписью Herring и закажите бутерброд, состоящий из мягкой булки с селедкой. Также стоит попробовать рыбу в жареном или консервированном виде.

Привезите из Амстердама баночку селедки. Просто загляните в супермаркет – выбор вас впечатлит. Это классический гостинец из Голландии и популярный гастрономический сувенир.

Uitsmijter | Сэндвич с глазуньей

В дословном переводе – бутерброд «вышибала». Сэндвич входит в список наиболее популярной уличной еды в Амстердаме. Впрочем, он почти наверняка будет в меню ресторанов нидерландской кухни. Ничего необычного: кусочек хлеба, немного аппетитной ветчины, нежный голландский сыр и глазунья. Удивительно, как местным жителям удается сделать его таким вкусным. Бутерброд популярен среди голландцев, а потому купить его можно не только в туристических местах. Искать самый вкусный не стоит – все одинаково хороши.

Домой в Голландии купите местную ветчину и, конечно, сыр. Не забудьте, что эти товары нужно везти в вакуумной упаковке.

Stoofvlees | Фламандское тушеное мясо

Аппетитные кусочки говядины, приготовленные в кисло-сладком соусе на основе пива. Stoofvlees нужно попробовать в Амстердаме каждому ценителю мясных блюд. Особую пикантность ему придают приправы: тимьян, лавровый лист, горчица. Говядина получается удивительно нежной, она тает во рту. Классический гарнир к голландскому блюду – картошка-фри. В ресторанах ее, как правило, приносят по умолчанию. Запивать тушеную говядину принято исключительно пивом.

Обязательно попробуйте в Амстердаме картошку-фри из уличных лотков. Ту, что в бумажных пакетиках. Она вас приятно удивит. Закуска особенно хороша с майонезом – именно так едят местные.

Kroketten | Крокеты

Присмотритесь, что едят голландцы. Вы заметите, насколько часто они перекусывают на ходу. Многие очень любят крокеты. Золотистые котлетки из мясного фарша в хрустящих панировочных сухарях продают как в уличных лотках, так и в дорогих ресторанах. Обязательно попробуйте это простое блюдо в Амстердаме. Строго говоря, закуску придумали французы. Она считалась деликатесом. Но именно голландцы первыми решили добавить в них остатки говядины из мясного рагу и сделали крокеты более «приземленным» блюдом. Сегодня это очень популярная уличная еда в Нидерландах. Начинку готовят из рубленой телятины, курицы, целых вареных яиц, риса или овощей.

Kibbeling | Киббелинг

Очень популярное в Нидерландах блюдо, которое нужно обязательно попробовать не в ресторане, а в уличных закусочных-вагончиках. В давние времена его готовили из обрезков соленой рыбы, чтобы ничего не пропадало. Их маскировали толстой панировкой. Сегодня киббелинг готовят даже в самых изысканных ресторанах Амстердама. Это нежнейшие кусочки трески в легкой хрустящей обсыпке. Их жарят во фритюре до золотистой корочки, а подают с чесночным соусом или тартаром. Если вы любите рыбу, обратите внимание именно на эту закуску – она превосходна!

Stamppot | Стамппот

Или «Лейденская смесь». Пожалуй, самый популярный в Голландии гарнир к мясным блюдам. Сытное пюре из овощей с нежной консистенцией и ярким вкусом. Чаще всего оно готовится из картофеля, брокколи, лука и шпината. Иногда в составе есть репа, морковь, горошек или что-то еще. Лучшее дополнение к стамппоту – колбаски или копченое мясо. Закажите Stamppot, возьмите к нему сосиску Rookworst – вы не будете разочарованы. Попробуйте в Амстердаме десертный вариант блюда. По сути это пюре из яблок, груш, ананасов или других фруктов с сыром и орехами.

Stroopwafel | Стропвафли

Легендарные голландские вафли – первое, что нужно попробовать в Амстердаме из сладостей. Хрустящее тонкое тесто, вкуснейшая начинка из карамели, узнаваемая круглая форма – они действительно стали сладким символом Нидерландов. Десерт стоит попробовать как в холодном, так и в горячем виде. Запейте вафли ароматным кофе или обмакните их в горячий шоколад. Сегодня классическую начинку часто заменяют шоколадом. В продаже можно встретить голландские вафли с орешками, кокосом, фруктовыми наполнителями, даже с сыром. Попробуйте все, но не забудьте о самой простой – карамельной.

Привезите из Голландии вафли в красивой сувенирной коробочке в качестве гостинца близким. Если хотите немного сэкономить, загляните за ними в супермаркет.

Pannenkoek | Блины

Они не похожи ни на российские, ни на американские, поэтому попробовать их в Амстердаме стоит однозначно. Голландские блины очень тонкие и чаще всего выступают чем-то вроде основы для пиццы с различными начинками. Разумеется, их не выпекают вместе, а кладут сверху. Однако закуску не принято сворачивать рулетом. Перепробуйте все варианты, они действительно восхитительны. В блинном тесте чувствуется легкий оттенок голландского сливочного масла, а начинка всегда очень нежная. Блюдо однозначно порадует тех, кто устал от холодных бутербродов, которые так любят есть в Нидерландах.

Рекомендуем приобрести:

Одежда и аксессуары, ювелирные украшения с брильянтами, косметика местного производства, луковицы тюльпанов, сувениры (домики, деревянные башмачки-кломпы и, конечно же, ветряные мельницы, эротические сувениры), голландские сыры, селедка.

Важно!
Лучше знать:

Нидерланды в целом считаются безопасной страной. Однако будьте осторожны в Амстердаме, Роттердаме, Гааге и других больших городах, которые страдают от карманных краж и воровства велосипедов (последнее превратилось в своеобразный национальный вид спорта). В больших городах есть районы, в которых опасно появляться ночью.

Полицию, «скорую помощь» и пожарную команду можно вызвать по номеру 112. Полиция подразделяется на 25 полицейских региона. Большинство приезжих будут иметь дело с региональной полицией. Некоторые специальные силовые подразделения, такие как железнодорожная или автодорожная полиция, находятся в ведении отдельных национальных силовых ведомств. Когда вы звоните на номер 112, сообщите, какая именно аварийно-спасательная служба вам нужна.

Нидерланды славятся своей либеральной политикой по отношению к наркотикам. Не признавая их окончательно (в основном, чтобы соответствовать международным договоренностям), Министерство юстиции регулирует вопрос личного употребления легких наркотиков в соответствии с официальной политикой терпимости.

Раздел «Памятка туристу»

Информация по вылету: в аэропорту вам необходимо быть за 2,5 часа. Вы самостоятельно проходите паспортный, таможенный контроль и регистрацию, которая заканчивается за 60-40 мин. до вылета. Багаж регистрируется сразу до конечного пункта. Нормы бесплатного провоза багажа у разных авиакомпаний могут различаться. Просьба уточнять правила провоза багажа у авиакомпании, рейсом которой осуществляется ваш перелет.

Время в полете:  Перелёт из Москвы в Амстердам занимает 3,05 часа.

Время: Зимой отстает от московского на 2 часа, летом на 1 час.

Таможня:

Запрещено ввозить

•    Марихуана, прекурсоры и БАДы.
•    Ядовитые субстанции.
•    Оружие и взрывоопасные вещества.
•    Растения, семена и цветочные луковицы без сертификатов.
•    Молочная и мясная продукция. Исключение составляет детское питание весом до 2 кг в родной герметичной таре.
•    Предметы, изготовленные из биоматериала редких или вымерших животных.
•    Объекты искусства и национального достояния.

Так же учтите, что даже не вывозя ничего из запретного списка, стоит соблюдать умеренность, чтобы на таможне не вызвать подозрение в коммерческой деятельности.

Все должно быть в рамках личного пользования.

Допустимое количество алкогольной, табачной и другой популярной продукции:

•    Туалетная вода – 250 мл.
•    Духи – 50 мл.
•    Кофе – 0,5 кг.
•    Чай – 100 г.
•    Сигары – 50 шт.
•    Сигареты – 200 шт.
•    Сигареллы – 100 шт.
•    Натуральные вина – не более 4-х литров.
•    Крепкие вина – не более 2-х литров.
•    Пиво – не более 16 литров.
•    Крепкий алкоголь – не более 1 литра.

Когда сомневаетесь, читайте этикетки на бутылках, там указана информация относительно допустимых норм. Лекарства провезти получится только в том случае, если на них имеется рецепт врача.

Полезные телефоны:

Посольство России в Нидерландах:
Адрес: г. Гаага, Andries Bickerweg, 2
Телефон: +31 (070) 346 88 88
Факс: +31 (070) 361 79 60
Email: ambrusnl@euronet.nl
Сайт: http://www.netherlands.mid.ru

Связь:

Международный телефонный код Нидерландов +31. Код выхода на международную линию 00, либо +. В Нидерландах тип сотовой телефонной связи — GSM 900/1800. Операторы — KPN, Telfort, Vodafone, Orange и T-Mobile. В Нидерландах роуминг дорогой, в большинстве случаев дешевле купить местную SIM-карту. Например, Lebara и Ortel — это провайдеры, специализирующиеся на дешевых тарифах на звонки за границу. Популярность беспроводного Интернета через Wi-Fi растет, такая возможность предоставляется во многих отелях, пабах, станциях и в аэропорте Схипхол (в том числе и бесплатно).

Транспорт:

Транспорт вне урбанизированной части Нидерландов представлен в основном поездами, а также автобусами. В крупных городах, естественно, есть и другие типы пассажирских транспортных средств: метро, трамвай, такси, водный транспорт. Также в городах и по всей стране для оплаты проезда в поездах введены различные электронные карты, которые позволяют не только перемещаться, но и экономить, и в некоторых случаях посещать достопримечательности.

Между Роттердамом, Делфтом, Гаагой, Лейденом, Схипхолом, Амстердамом и Утрехтом ходят ночные поезда, что очень удобно для любителей ночной жизни и пассажиров аэропорта. Они ходят всю ночь напролет, через каждый час по всем направлениям. Однако путешествие из Роттердама в Утрехт на таком поезде займет приблизительно два часа (днем — 40 минут). В ночь с пятницы на субботу и с субботы на воскресенье также ходят поезда в Северный Брабант: вы можете съездить в Хертогенбос, Эйндховен, Тилбург и Бреду.

Деньги:

Государство Нидерланды, которое в России именуют Голландией, находится в зоне Евросоюза.

С 2002 года на голландских территориях действует денежная единица евро. До этого времени Голландия обладала своей национальной валютой, которой голландцы пользовались с 13 века и до наших дней.

Расчет евро в Нидерландах имеет свои особенности. Приезжая в эту замечательную страну, туристу стоит знать следующее: Банкноты свыше 50-100 евро в некоторых магазинах не принимают. Иногда за их размен берут небольшую комиссию, как и за все безналичные операции. Цены в Голландии указывают довольно точно, но при оплате округляют до ровной суммы. Курс обмена валют в Нидерландах невыгодный, стоит взять уже поменянные евро с собой. При покупке билетов в транспорте и расчетах на рынках не принимают карту. Придется носить немного наличности в кошельке, чтобы совершить поездку в трамвае или автобусе. В общественном транспорте не дают сдачу с купюр, крупнее 20 евро.

Магазины:
 
Амстердам давно известен как город, где можно приобрести лучший антиквариат, книги и украшения, однако менее искушенных покупателей город также не оставит равнодушными — здесь полно отличных универмагов и торговых центров. Большинство магазинов работают с 9–10 утра и до 6 вечера со вторника по пятницу, за исключением четверга, когда можно «шопиться» примерно до 21–00. По понедельникам магазины открываются поздно — после полудня, а по субботам закрываются рано — уже часов в 5 вечера многие не работают. Кое-где магазины открыты и по воскресеньям, например, в районе улиц Kalverstraat или Leidsestraat.

С Калверстрат можно непосредственно попасть в два крупных шопинг-молла — Magna Plaza и Kalvertoren, а также в несколько больших универмагов, например, Maison de Bonneterie, V&D и расположенный неподалеку на площади Дам универмаг Bijenkorf. Кроме перечисленных торговых центров и универмагов на Калверстрат находится множество других магазинов, в частности, известных торговых сетей — Esprit, H&M, Levi’s, Vero Moda, Zara, Pepe Jeans, Jack&Jones, River Island, Nike, Geox, Swatch и многие другие. Кроме того, на Калверстрат расположен магазин знаменитой книжной сети Waterstones.

Питание:
 
Благодаря влиянию индонезийских, суринамских, китайских, турецких и североафриканских иммигрантов вы можете выбрать кухню на свой вкус. В больших городах вы сможете насладиться хорошей тайской кухней (к примеру, на Nieuwmarkt в Амстердаме) по выгодной цене, а в китайских кварталах попробовать настоящую китайскую еду. Вы также сможете найти ресторан с кухней любого уголка мира (особенно в Амстердаме).

В любом уголке центра города, неподалеку от остановок общественного транспорта, а то и в более тихих кварталах, есть какая-нибудь забегаловка, известная как friture или cafeteria. Там в основном продают жареный картофель (его называют «patat» или «friet»). К нему можно заказать майонез, кетчуп, соус карри (в отличие от обычного соуса карри этот по вкусу напоминает кетчуп), арахисовый соус (соус из разогретой арахисовой пасты), нарезанный лук, холодное яблочное пюре и т. д. Современные голландские рестораны и кафе в последнее время предлагают главным образом мясо, овощи, подаваемые с жареным картофелем и салатом. Если вам по средствам пообедать в кафе, то вы можете пойти и в хороший ресторан, где цены такие же высокие. Кстати в большинстве случаев прибыль получают от напитков, поэтому просто будьте внимательны, если вы ограничены в средствах. Ждать, когда вас обслужат в ресторане, придется довольно долго, здесь не принято обслуживать быстро. В ресторан ходят не для того, чтобы наскоро поесть, а чтобы посидеть  вечером с семьей или друзьями. Плата за обслуживание включена в цены блюд, поэтому чаевые давать не обязательно, но округлить сумму будет вполне уместно.

С 16 лет можно покупать напитки с низким содержанием алкоголя (пиво, вино и другие, крепостью не более 15°), с 18 лет — крепкие напитки (бренди, виски и т. д.)

Рекомендации:

Нидерланды занимают одно из первых мест в мире по качеству водопроводной воды. Считается, что она не уступает минеральной, взятой из естественных источников, или родниковой воде; она поступает в каждый дом, и ее состояние контролируют «водные власти». Пища, купленная в супермаркете или приготовленная в ресторане, проблем не создает. Система здравоохранения находится на таком же уровне, как и в других европейских странах, и в большинстве городов есть больницы, где сотрудники говорят по-английски.

Имейте в виду, что даже в либеральных Нидерландах есть существенные опасности, связанные с употреблением наркотиков. Тогда как марихуана, купленная в кафешопе, вряд ли может быть опасной, сильнодействующие наркотики, подобные кокаину и героину, и синтетические наркотики, подобные экстази, до сих пор запрещены, и никто за их чистотой не следит.

Не забывайте о том, что нельзя водить транспортное средство под воздействием наркотиков, принимаемых как для развлечения, так и по рекомендации врача, а также под воздействием алкоголя и медикаментов, влияющих на концентрацию внимания.